Stap 5: Stokbrood variatie...
Volg de bovenstaande aanwijzingen maken A BAGUETTE stijl brood, maar in plaats van uw deeg in een loaf pan, rol het plat in een rechthoekige vorm en een relatief zelfs dikte van iets meer dan 1/2 inch.
Je start op het lange eind, roll uw deeg in zichzelf gelei-roll stijl. De naad gesloten, met behulp van een schar van water om te helpen het houden aan zelf deeg te knijpen.
PLAATS het deeg, naad zijde naar beneden, op een perkament gevoerd bakplaat of pan bakken. Slice diagonaal segmenten aan de bovenkant van het brood om te voorkomen dat het splitsen tijdens het koken. Borstel de bovenkant van het brood lichtjes met de gesmolten boter en bestrooi op de zwarte maanzaad en een mespuntje grof zout.
Betrekking hebben op uw deeg met een ALUMINIUMFOLIE TENT, ervoor te zorgen het niet raakt de werkelijke deeg zelf. Zodra de oven op temperatuur is, slide in uw brood pan en koken voor 25 minuten.
NA 25 MINUTEN, VERWIJDER DE FOLIE. Toestaan dat de ongedekte brood om te koken voor een extra 7-10 minuten.
Bot eetlust!