Stap 1: Verzamelen van uw ingrediënten en krijgen mengen
Voor dit brood moet je
- 5 kopjes meel
- 2 1/4 kopjes warm (niet kokend) water
- 3 eetlepels zwarte bamboe houtskool poeder
- 1 eetlepel actieve droge gist
- 2 eetlepels olie
- 1 eetlepel zout
- 2 eetlepels suiker
IN een kom, meng uw gist, houtskool poeder suiker en water samen grondig. Laat hen 5-10 minuten rusten. Als het wordt geactiveerd, zal het mengsel beginnen te zeepbel en schuim. Nu is het tijd om te zeggen een bezweringen dat u misschien wel gedeeltelijk aan over uw mix. Ik verkies de altijd klassieke "dubbele dubbele, zwoegen en moeite" maar voel je vrij om te gebruiken wat werkt voor u.
Geleidelijk aan toevoegen IN uw zout, meel en olie aan de schuimende mix. Als je mengen, zal het deeg samenkomen in
een grote Brok die elastisch, maar niet te plakkerig moet.
BLIJKEN deeg op
een floured licht oppervlakte, en kneed kort voor ongeveer 2-3 minuten of totdat het deeg glad en zacht is.
