Zuurdesem Demystified (bijgewerkt June29)


weinig echt ervaring van de vreugde van het verdomd goed brood thuis bakken. Nog minder proberen de begeerde zuurdesem. Het hele proces lijkt zo intimiderend en de niet-ingewijden ingewikkeld.

Hier volgen veel voorkomende vragen en geldige zorgen die beginner brood bakkers lijken te krijgen opgehangen op.

  • Wat doen overigens, wanneer kan ik toevoegen, hoeveel hiervan kan ik toevoegen, waarom kan ik die toevoegen?
  • Wat is het deeg moest eruit, wat het deeg hoort te voelen? Hoe krachtig moet het zijn?
  • Hoe weet ik wanneer de gluten wordt genoeg ontwikkeld?
  • Wat is het verschil tussen broodmeel ongebleekte en gebleekte all-purpose bloem? Is het echt een verschil maken?
  • Moet ik echt kneed het deeg zo lang? Het is zo vermoeiend. (Het snelle antwoord is, het hangt af van uw deeg)
  • Moet ik echt een stand mixer? (Nee natuurlijk niet. genoeg gezegd)

Ook collega foodies, ik zal ingaan op deze vragen en meer. We doen dit op een praktische manier, door u wandelen door het bakken van een brood van brood!

Traditioneel?
Brood bakken, heeft een lange tijd-traditie in mijn familie geweest. Mijn moeder groeide op eten zelfgemaakte brood en broodproducten, en dus deed ik. Met al de nieuwe hyper-verwerkte slagroom (niet gezuurde) brood, ik heb langzaam zijn over te schakelen mijn familie naar een verscheidenheid van langzame, echte voedsel. Zuurdesem is uitgegroeid tot een hoofdvoedsel in mijn huis. Het is zeldzaam inderdaad om niet een brood-zittend op mijn snijplank te wachten tot iemand kappen uit een segment voor een mooie gezonde snack.

Gerelateerde Artikelen

Gerookte Turkije, Brie, & spinazie op zuurdesem.

Gerookte Turkije, Brie, & spinazie op zuurdesem.

Dit is hoe ik mijn nieuwe favoriete boterham die ik heb up gemaakt: gerookt Turkije, Brie kaas & spinazie op zuurdesem brood. Ik hoop u proberen en als het zo veel als ik.Stap 1: Verzamel de ingrediƫnten.Voor dit broodje igebruik zuurdesem brood rond
Mini ible 2/2 houden het schoon in linux bijgewerkt

Mini ible 2/2 houden het schoon in linux bijgewerkt

dankzij twee gebruiker voor het vertellen me over enkele fouten ik bijgewerkt en toegevoegd info: Pook heb ik de kwestie van de kleine screenshot in aanmerking genomenSoms wilt u worden veilig dan sorry, laat zeggen u waren gezicht boeken of doen som
Instructables op uw Website of Blog - bijgewerkt!

Instructables op uw Website of Blog - bijgewerkt!

Dit Instructable toont u hoe u een lijst met koppelingen naar uw Instructables kunt insluiten op uw website, net als op je profielpagina geformatteerd. Ze bent automatisch bijgewerkt telkens wanneer de pagina wordt geladen en worden sorteerbare stand
(Bijgewerkt) Installeren van RetroPie 3.0 + op de Raspberry Pi 1, 2, & nul

(Bijgewerkt) Installeren van RetroPie 3.0 + op de Raspberry Pi 1, 2, & nul

DoelRetroPie 3.0 + op ieder model van de Raspberry Pi using Windows of Macinstalleren.Dit omvat:Raspberry Pi 1 Model A +Raspberry Pi 1 Model B +Raspberry Pi 2 Model BRaspberry Pi nulVideo tutorial is ook beschikbaar: https://Youtu.be/mr3BhLWSAuADeze
Verhoogd Bed Pallet Planter * bijgewerkt 21 augustus 2015 *

Verhoogd Bed Pallet Planter * bijgewerkt 21 augustus 2015 *

* Onlangs bijgewerkt, Zie stap 9 voor onze Instructable "In Progress".Het is lentetijd in de Rockies en wij zijn bereid om te groeien. MS. Zoid gevraagd naar een oplossing voor een verhoogd bed dat we vertrekken bij het laatste huis moesten, dat
Zuurdesem brood

Zuurdesem brood

de. Beste. Zuurdesem brood. Ooit. (of de sleutel tot het universum brood)De eerste keer dat ik ooit had dit grote brood was in mijn zuster-in-law's keuken. Ik dacht dat ik was het eten van sommige artisanale bakkerij brood toen ze terloops vermeldde
Zuurdesem brood van een Starter

Zuurdesem brood van een Starter

Hallo iedereen,Hier is een tutorial over hoe te maken een voorgerecht, een brood van brood met behulp van de starter.Ik stel dat je leest de hele Instructable eerst voordat u begint met het bakken.Veel plezier met bakken en als commentaar en Abonnere
Bureau met verborgen opslag bijgewerkt

Bureau met verborgen opslag bijgewerkt

Hergebruik een oude bureau van de secretaris om een elektronische laadstation.Stap 1: Zoeken of kopen van een oud Bureau. Dit arme Bureau zou kunnen hebben zijn post binnenkort naar de stortplaats, wanneer ik het gered uit een werf te koop. Ze had ee
Bijgewerkt kraag Tutorial

Bijgewerkt kraag Tutorial

Ik niet hou van de kraag en realiseerde me dat ik kon gewoon Vouw het over en naai de onder het shirt (verwijderen van de overtollige stof) om een geheel nieuw en naar mijn mening meer bijgewerkt, zoekt u het shirt. Dus hier gaat.Stap 1: Naai de kraa
Bliksem! De Lightning-Detector voor Raspberry Pi weerstation (bijgewerkt)

Bliksem! De Lightning-Detector voor Raspberry Pi weerstation (bijgewerkt)

In dit Instructable leer je:Hoe een verbinding een Lightning Detector voor een zonne-aangedreven weerstationHet ontwerpen en plaatsen van de bliksem detector voor beste perfomanceHoe je kunt verzamelen van gegevens Zie het verhaal van de bliksem als
Zuurdesem brood van de banaan

Zuurdesem brood van de banaan

heb ik besloten om dit brood omdat ik had enkele extra rijpe bananen, en meer broodmeel dan ik weet wat te doen met.Mijn kamergenoot onlangs kocht me een 50 pond zak broodmeel in inspanning te moedigen me te meer brood bakken. Het werkt volkomen. Ik
Het gebruik van IR-afstandsbedieningen met Arduino (huidige en bijgewerkte)

Het gebruik van IR-afstandsbedieningen met Arduino (huidige en bijgewerkte)

Ik ben moe van deze ingewikkelde tutorials over het gebruik van bepaalde dingen. Ik hou van eenvoudige, gemakkelijk te begrijpen, stap voor stap instructies. Mijn grootste probleem was met IR en POV. Ik heb eindelijk onder de knie hoe u kunt besturen
Gehaktbrood Pannini op knoflook zuurdesem

Gehaktbrood Pannini op knoflook zuurdesem

mijn man vraagt gehaktbrood voor diner veel... omdat hij weet dat we zullen hebben dit de volgende dag. Overgebleven segmenten van gehaktbrood, mozzarella kaas en gegrilde rode paprika op lookboter slathered zuurdesem brood, gegrilde tot helder en me
Bijgewerkt en herzien wandelen how-to: wat ik breng samen met mij.

Bijgewerkt en herzien wandelen how-to: wat ik breng samen met mij.

Na vele goede suggesties en ik krijgen van een paar nieuwe items sinds mijn laatste instructable, ik heb bijgewerkt op wat ik graag samen met mij op een lichte wandeling. Aftrekken of toevoegen wat je wilt, ook, suggesties zijn welkom zoals altijd! H