Stap 11: De eerste partij...
De eerste-eerste batch bleek droog, en ik moest het herzien van het recept en maak een andere partij die ik kon dienen voor mijn oma. Maar wat ik te maken met de eerste partij die niet weer goed?
Natuurlijk maakte ik taart truffels! Deze zijn geweldig om te maken als u ooit een cake die droge of zware blijkt bak. Dus onthoud dit, want u waarschijnlijk het ergens moeten zult!
Wat ik deed was de volgende:
Ik verkruimelde alle de 12 cupcakes, 6 vanille en 6 chocolade in een kom, en ik heb toegevoegd dan sommige aardbei conserven, sommige extra cacao omdat de helft van de cupcakes vanille, een beetje extra suiker en olie, en sommige vanille en koriander voor smaak waren. Toen ik blij met de smaak was, ik heb toegevoegd sommige appelsap te bevochtigen het deeg genoeg om te worden gevormd in ballen. Echter, ik nog teveel SAP, dus ik moest toevoegen dat sommige crackers/cookies ook verpletterd.
Ik puree alles grondig met een vork, en dan ik vorm het deeg tot enorme ballen en rolde ze in gehakte walnoten.
Ik heb gemeten alles wat ik gebruikt en dan verminderd het recept, zodat u het makkelijk kunt gebruiken met welke hoeveelheid taart hebt. Gewoon vermenigvuldigen het recept, totdat de wegen van de cake-kruimels is hetzelfde als het gewicht van de taart hebt!
De truffels van de cake goed in de ijskast houden, maar ze kunnen ook ingevroren worden voor later gebruik.
Ingrediënten:
50 g. droog of zware taart
1 tsp. cacao poeder (als de taart niet is chocolade)
1 tbsp. aardbei jam of compote
2 tsp. suiker of zo nodig
1/2 tsp. vanille suiker of een splash van vanille-extract
1 kleine dash gemalen koriander
1/2 tsp. olie, optioneel, voor textuur
mengtank en geplette crackers/cookies, om consistentie
gehakte noten, gedroogde kokos, cacaopoeder, ruwe suiker of hagelslag, voor rollen