Ondanks de hoge suiker inhoud watermeloenen worden beschouwd als een slechte grondstof voor moonshine maken. Eigenlijk, dat is niet waar. Het is gewoon dat je nodig hebt een persoonlijke benadering van deze bes. Als je gewoon Pureer de vruchten en hen gisten, de maneschijn zal uiteindelijk op een bittersharp en stinkend. We zullen kijken over de juiste technologie voor het maken van watermeloen brouwen.
U kunt overrijpe en lichtjes zure watermeloenen, die niet voor de menselijke voeding, voor moonshine geschikt zijn. Het is belangrijk dat zij niet zijn besmet of beschimmeld. U moet zeker de verwend delen uitknippen.
Ingrediënten:
Watermeloen sap – 8 gl/30 liter
Suiker – 6,6 kg/3 kg
Droge gist-1.7 oz/50 gram (of 10.5 oz/300 gram van gecomprimeerde gisten)
Watermeloenen bevatten een heleboel vloeistof, dus je kunt doen zonder water, die niet zou helpen. Er zijn in 2.2 lbs/1 kilo fruit 1.7-3.4 oz/50-100 gram suiker. Om watermeloen maneschijn 0.3 gl/1 liter met potentie van 40 graden moet u ten minste 22-26 lbs/10-12 kg van grondstoffen. Ik beveel het rendement te verhogen door toevoeging van 2.2 kg/1 kg suiker per 2,5 gl/10 liter sap. Dit vereenvoudigt de gisting en niet schadelijk is voor de kwaliteit. Let op! Watermeloen pulp is steriel en bevat geen gist. Voor normale gisting die ik toevoegend droog adviseren, vers gecomprimeerd of stokers gist aan het brouwsel, anders krijgt moet zure. In extreme gevallen kunnen de biologische gist-vrije maneschijn liefhebbers Maak berry of rozijnen Bouillon, maar de gisting paar keer langer zal duren.
