Stap 2: Basic walkthrough en tips!
Hier zijn enkele tips voor het maken van de cookies:
- Het werkt het beste als je het deeg in de koelkast tussen partijen laat. Ik paste alleen 9 cookies tegelijk op het blad en uiteindelijk heb ik vier partijen doen. Als je het deeg laat zitten de hele tijd, zal het te warm. Warme deeg verspreidt zich als een gek in de oven - ik leerde dit met mijn eerste batch. Ik was zo druk maken van foto's die het zat voor te lang. De cookies nog smaak groot, maar ze zijn kwetsbaar en moeilijk om te werken met. :)
- Uw cookies zal meer gelijkmatig gespreid neemt u het bedrag van deeg u wilt en het rollen in je handen tot een bal.
- Overdreven niet room de boter en suiker mengsel bij het maken van het deeg - als je te veel lucht erin steekt, uw cookies als een gek zal verspreiden. Alleen koelen annuleerteken positiebepaling zulks.
- Zorg ervoor dat echt zweep de crème. Wilt u het als zeer pluizig - als het lijkt erop dat er ook loopneus na een paar minuten van afstraffing, voeg een beetje meer poedersuiker.