![]()
ik kreeg verslaafd aan Chai toen ik in Calcutta woonde. Ik maak een dubbele partij dus ik kan houden van de extra in de koelkast en magnetron het voor mijn ochtend thee de volgende dag. De specerijen in bulk kopen, en het gebruik van thee, dat is niet zo mooi als wat ik maakt drink gewoon, houdt dit echt goedkoop. Dankzij Elise voor de invoering van mij aan het recept (die is aangepast van dit
gastronomische, denk ik). Dit is aangepast van een post op mijn blog,
geobsedeerd met diner.
Hebt u nodig:
3 scoops/theezakjes zwarte thee (Darjeeling, Engels ontbijt, etc...)
1 inch verse gember, snijd in rondes
1 kaneelstokje
2 t zwarte peper likdoorns
10 of zo hele kruidnagels
5 kardemom peulen
3 kopjes water
1 kop melk/soja (ik gebruik volle melk)
1/4 c bruine suiker
