Een paar jaar geleden mijn vader vroeg wat voor soort kaas werd gebruikt en onze ober vertelde hem witte Amerikaanse. Mijn vader en ik waren zeer verdacht dat hierin zeker authentiek, Mexicaans restaurant die ze maakten van Amerikaanse kaas dip. Nou, na enkele internet graven, is dat inderdaad de kaas.
Ontwikkelde ik dit recept om zo dicht bij de restaurant stijl mogelijk, ik zelfs aan meer chiles toevoegen omdat we het pikante leuk. Dit recept serveert 4, ongeveer 1/2 kop, delen maar het gemakkelijk verdubbelt of verdrievoudigt.
Het alleen lastig deel is dat deze duik neigt om te koelen en een beetje snel instellen. Om dit te verhelpen, ik of het in een mini crock pot of warme ramekins in mijn broodroosteroven bij 350 voor ongeveer 15 minuten. De ramekins igebruik hebben houders om te voorkomen dat onze handen krijgen verbrand, als u geen houders, gebruik handdoeken, trivets, pannenlappen, wat hebt u handig.
We willen deze duik met tortillachips, het maakt ook een grote topping voor nachos tacos, enchiladas, etc. Als u een Mexicaans thema diner ondervindt.
Als dit de enige schotel in lokale Mexicaanse restaurants u ook verheugen, nu kun je het thuis! Geniet van!