Ik zwoer toen ging ik veganistisch dat al mijn eten zou smaken zo goed als het voedsel dat ik altijd gegeten. Tot dusverre goed. Behalve ik heb afweren van een koud en vonden het tijd voor een mooie "kip" soep en vroeg te bed nacht. Dit was gonna be een uitdaging. In plaats van met tofu of gedroogde soy kip, draaide ik me om mijn nieuwste experiment-groene nangka. Het is de vrucht van een superfood die u als een vlees in allerlei veganistische recepten gebruiken kunt. In kleine stukjes gesneden, heeft het uiterlijk en textuur opmerkelijk soortgelijke kip in de soep.
Maar-kippensoep is echt de moeder van alle superfoods, nietwaar? Het is aangetoond dat het daadwerkelijk helpen verkoudheid, en ik wilde kalmeren mezelf meer dan alleen psychologisch, dus was het tijd voor een beetje onderzoek naar waarom Kippensoep met name verkouden helpt. Volgens onderzoek van Dr. Stephen Rennard MD bevat kip een aminozuur, genaamd cysteine die is uitgebracht als de soep is gemaakt. Dit aminozuur verdunt slijm in de longen, helpend in het genezingsproces. Zo controleerde ik de grafieken van de voeding waar ik ontdekt dat 100g kip 42% van de ADH van methionine en cysteïne bevat (beide zijn vermeld als verwisselbare in grafieken) en nangka slechts 3-8% van de RDA. Echter, ontdekte ik ook bevatten goede plantaardige bronnen van cysteïne linzen (21% voor 100g), miso (12%) en uien, paprika's en knoflook. Dr Rennard merkt ook, uien in kippensoep "bevatten eiwitten, calcium en vooral zwavel, die vermindert de zwelling en helpt bij het verminderen van neusverstopping. Een andere belangrijke ingrediënt in kippensoep is wortelen. Wortelen in staat stellen onze lichamen voor de productie van vitamine A, dat versterkt onze witte bloedcellen en op zijn beurt laat ons toe om beter bestrijden van infectie", en"hete soepen in het algemeen helpen houden neuspassages vochtige, dunne uit slijm, dehydation voorkomen en verzachten van een zere keel", dus"de meer ingrediënten in je soep, hoe beter". Met al deze nieuwe informatie was ik klaar om mijn eigen vegan versie van genezing "" kippensoep te maken. Voel je vrij om het veranderen van de groenten op basis van wat heb je aan de hand.
