Stap 3: Stam en veraangenamen.
Volgende ik verwijderd van de kaneelstokjes en schonk het SAP via een zeef weer. Mijn pompoen SAP had verder teruggebracht tot 600 mL, dus ik toegevoegd 100 mL water om het te brengen terug tot haar oorspronkelijke concentratie. Helaas, het steeping proces veranderd de briljante geeloranje kleur van het SAP aan een ongelukkige kotsen kleur.
Eenvoudige siroop, is zoals de naam al impliceert, een eenvoudige zaak. Één deel suiker op één deel water. Behandeling van mijn doorgewinterde pompoen SAP als water, en doet wat slordig berekeningen ter verantwoording voor het suikergehalte van het SAP van pompoen, ik mijn pot gespoeld, twee en een halve kopjes suiker toegevoegd aan het en gegoten in de 700 mL voor doorgewinterde pompoen juice. Ik het mengsel verwarmd totdat er geen grittiness links van de suiker en het was allemaal opgelost. Deze verhoogde de hoeveelheid stroop aan ongeveer 1.2 L.