Stap 1: methode
1 1/2 c water of melk (hele melk 3% zou het beste!)
1 theelepel olie
1 envelop actieve droge gist
2 eetlepels honing
4 kopjes volkoren tarwebloem (volkoren tarwebloem voor gebak ook geweldig om te gebruiken!)
1 theelepel keukenzout
1 groot ei, geslagen
grof zout
Verwarm water/melk met behulp van de magnetron of kachel top tot lauw. Giet in olie, honing en gist en roer te ontbinden. Laat staan totdat schuimend, 10-15 minuten
Mix bloem en zout, breng een put in Midden en vervolgens giet mengsel van gist. Roer met een houten lepel, vervolgens kneed tot glad.
Vet een kom met de olie roll deeg in de kom, coating deeg met olie. Laat staan totdat een eventuele verdubbeld in grootte, 1 1/2 h
Verwarm de oven 400 F
Verdeel de deeg in ongeveer 8 porties en rol elk in een lang touw. Draai en vormen in pretzel zoals getoond op foto's.
Plaats zoutjes op een grote ungreased bakplaat en borstel met losgeklopt ei en bestrooi met grof zout
Bak gedurende 20 minuten
Genieten :)
Opmerking: Ik kreeg te horen dat als u het voor een seconde of twee een keer gebakken braden, het mooie bruine kleur als gekocht die zou geven!
