Een kunt een willekeurige combinatie van vis, groenten en kruiden met de packet-methode, maar ik ben met behulp van mijn favorieten.
Keukengerei
- Oven
- Roll van folie
- Mes
- Bakplaat groot genoeg is om te houden van de pakket(ten)
- Knoflook pers (optioneel, maar handig)
Basisrecept voor een filet
Vis (elke vorm moet werken)
- 1 tilapia filet (ongeveer 4-6oz)
Groenten (fruit werkt ook)
- 1 stengel bleekselderij grof gehakte
- 1 wortel, grof gehakte
- 1/2 witte ui gesneden in dunne plakjes
Kruiden (naar iemands smaak)
- SAP van één citroen helft
- 1 knoflook teentje fijngehakte
- Gehakte peterselie bladeren
- Zout en peper
- Olijfolie
Bereiding:
Verwarm de oven tot 450 graden.
Maak een vel folie ongeveer 18 x 12 inch groot.
Droog uit de vis met een papieren handdoek en voeg vervolgens olie aan beide zijden zodat het niet aan de folie vasthouden zal. Als alternatief een beetje van koken spray op het oppervlak van de folie te gebruiken.
Plaats de vis in het midden van de folie en kruid het met peper en zout.
Gehakt knoflook en hak enkele blaadjes peterselie. Plaats het op de top van de vis.
Hak je groenten en plaatst u die ook op de top van de vis
Squeeze citroensap direct boven het mengsel van vis en groente
Een pakket maken door het ene uiteinde van de folie over het stuk van vis vouwen. Herhaal met de andere kant. Het ziet er als een rechthoek met twee plooien. Het afvlakken van de uiteinden. Neem één eind en vouw het zodra het dus over een centimeter breed herhalen totdat het vis en groenten deel is bereikt. Het is ideaal om laat gewoon een beetje ruimte om stoom beter circuleren. Vouw de andere kant veel dezelfde manier. Het eindresultaat is een schattig klein pakje. Het kan worden geplaatst in de oven als is, maar in geval van lekkage het wordt aanbevolen dat men gebruik maakt van een bakplaat of een glazen schotel.
Bak gedurende 20-25 minuten of totdat de vlokken van vis met een vork. Wees voorzichtig openstelling van het pakket zoals stoom wellicht nog steeds binnen. Het eindresultaat moet een tedere lekker stukje vis met groenten. Kan kan genieten van de vis direct uit het pakket of verwijderen op een bord. Zorg ervoor dat het SAP giet door de schotel als verwijderen uit het pakket.
Deze cursus zal mooi koppel met wat rijst of brood.
