Ik heb nooit gedacht dat een bijgerecht met mayo leende zich goed op warme dagen of buiten dineren, dus dit recept is gemaakt zonder. Het eindresultaat is een vegetarische gerecht dat is licht en gezond, fantastische smaken hete of koude, en gaat geweldig met BBQ Pulled Pork Sandwiches. Sommige bovenop uw varkensvlees en chow neer zetten of eet het als bijgerecht!
Ingrediënten:
1 grote broccoli stengel, (behalve de roosjes voor een andere maaltijd)
1 kleine courgette, geschild
handvol baby wortelen
handvol rode kool
2 eetlepels extra vergine olijfolie
1 theelepel gedroogde rode paprika vlokken
4 theelepels fijngehakte knoflook
1/4 kop verse koriander, gehakte (als u niet sommige in uw tuin, maar laat het hier uit gedroogde koriander is niet een goed idee, flavor-wise)
Tools:
verstelbare veggie dunschiller, kaas schaar of scherp mes
Routebeschrijving:
1. Spoel je groenten heel goed en laat ze uitlekken.
2. terwijl je groenten afvoer, warm je olijfolie in een kleine steelpan op laag vuur. Uw paprika en knoflook toevoegen. Jas de kruiden in de olie en laat warm in de pan (niet bruin, niet bak, gewoon opwarmen) zodat de natuurlijke oliën uit de kruiden introductie in de olijfolie. Dit duurt slechts 1-2 minuten. Gebruik een siliconen spatel te roeren hen rond. Verwijder ze van het vuur en zet opzij.
3. nu gaan we naar julienne de groenten. Dit is waar de keuze van tool is echt tot wat je het meest comfortabel met. Als je Ditleest, ziet u dat het proces met een mes niet moeilijk is. Echter, ik heb geen gobs van tijd om te zitten en hakken van groenten, dus ik gebruik een verstelbare dunschiller en snijd 1/4 inch van de groenten die manier stroken. De rode kool die u net omhoog hakken. Het gaat heel snel, zodra je de knie en kun je tonnen slaw voor uw volgende BBQ, gezinshereniging of de partij van de graduatie, in no-time helemaal.
4. nu is wanneer om te beslissen hoe dienen deze heerlijke slaw. Als u het hete wilt, gooi het in een grill pan met de kruiden en olie, en dat slaw geroosterd tot ze zacht, gooi het met een paar barbecue-safe Tang als je gaat. De koriander en kool toevoegen nadat u de slaw hebben gekookt. U kunt gebraden of het dezelfde manier binnenshuis, in een oven of boven op een fornuis-bak.
4b. Als u wilt dat het koud...
Als u eenmaal uw groenten alle gesneden n' blokjes, doe ze in een grote mengbak. Voeg de oliemengsel, en uw kool en koriander, en zachtjes gooi de ingrediënten samen.
Uw familie zal worden verbaasd. uw jonge geitjes zal graag hoe kleurrijk is. Uw vrienden zullen u badger voor het recept (ik spreek uit ervaring). Dit is zo goed met de broodjes varkensvlees dat het maakt me willen huilen van vreugde. Maar als ik gewoon te darn lui om te gaan door de rompslomp ben van het maken van het varkensvlees, dit is fantastisch als een pasta primavera type gerecht. Maak uw keuze uit noedels, gooi in een pan met de slaw en de kruiden, het toevoegen van 1/3 kopje Parmezaanse kaas (en gekookte kip of garnalen als u dat wenst!) en je hebt een heel andere maaltijd.
OF... u kunt het in zowat elke soep of regelmatige salade voor extra smaak en voeding. Ik hou van dit spul.
Ik wil houden van de gesneden veggie mix in mijn vriezer, sans kruiden en olie. U kunt zoveel dingen mee doen!
