Stap 1: Verzamel uw ingrediënten!
Recept: voor 1 cheesecake tin: 18 x 18 cm
Ingrediënten:
Voor de cheesecake base:
1 kop (85 gr) kleine en middelgrote haver
1 kop (85 gr) witte amandel maaltijd
2 eetlepels gesmolten kokosolie
3 eetlepels ahornsiroop
Voor de Kaastaart zelf:
1 pakje van 400 gr gedraineerd silken tofu
50 gr cocos crème
1 kopje kokos-boter (ik toegevoegd 1 theelepel kokosolie)
2 eetlepels kokos suiker
2 eetlepels ahornstroop
1 theelepel xantan kauwgom
1 theelepel vanille extract / ik gebruik zelfgemaakte
1 eetlepel ongezoete sojamelk
2 gepelde clementines, kuilen verwijderd
Voor de clementines bovenop:
3-4 clementines, geschild, kuilen verwijderd, versneden niet segmenten
Voor de chocolade motregen:
2 eetlepels kokosolie, opgewarmd tot gesmolten
2 eetlepels ahornstroop
2 eetlepels rauwe, natuurlijke en ongezoete cacaopoeder