Vegan Macaroni en kaas

kaas wellicht een van de moeilijkste voedingsmiddelen te geven wanneer er steeds een vegan; al mijn vrienden zeggen dat ze kon bijna doen, met uitzondering van de kaas! En mist op macaroni en kaas? Dat is het ergste. Er zijn een heleboel vegan kaas substituten daar nu, waarvan sommige eigenlijk smelten en de meeste van hen vrij smakelijk zijn. Voor zo ongeveer alles adviseer ik Daiya; het is veganistisch, soja-vrij, glutenvrij, en het smelt. Ik denk dat het gemaakt van magie. Vegan macaroni en kaas is echt easy peasy, en vult die leegte comfort food.

8 oz. elleboog macaroni (of spiralen of alles wat die je wilt)
3 c. melk Plaatsvervanger
1/4 c. boter plaatsvervanger
2 1/2 eetlepels all-purpose bloem
zout en peper naar smaak
geraspte veganistische kaas, zoals Daiya, naar smaak (1-2 c).

Kook de pasta in pakket richtingen. Laat uitlekken en spoel (om overtollig zetmeel te verwijderen).

Smelt de boter plaatsvervanger op de middellange warmte. Roer in bloem een roux maken. Roer de boter/bloem mengsel totdat het begint te donker blijven. U kunt het toevoegen van de melk nu, en Blijf roeren.

Starten in uw plaatsvervanger van de geraspte kaas toe te voegen. Dit spul niet altijd op dezelfde manier als zuivel smelten, dus blijf roeren. Ik hou mijn cheesier, dus ik ga voor twee volledige cups, maar je kan liever minder. Proeft u test als je gaat en meer kaas toevoegen tot u is waar u het wilt.

Giet de kaassaus over de pasta en meng het omhoog! Je hebt vegan macaroni en kaas!