2 blikken bonen (Pinto bonen of zwarte bonen zijn geweldig voor chili, en u kunt meer dan één type boon.)
1 blikje blokjes tomaten (of 1 verse tomaat)
1/2 UI, gesnipperd
2 eetlepels komijn
2 eetlepels chilipoeder
1 theelepel oregano
1 theelepel zout
1 theelepel peper
1/4 theelepel cayennepeper
1/4 theelepel olijfolie (gebakken de UI)
De kruiden allemaal naar smaak, en kunt u meer of minder toevoegen om aan te passen uw comfortniveau kruidigheid.
In een grote kookpan, de UI op matig-hoog vuur tot de uien gebakken zijn transparant. (Geef het tijd. Ik probeer altijd te haasten van dit deel. Het zal gebeuren!) Voeg het komijn, onder voortdurend roeren gedurende 30 seconden. Vervolgens, voeg de bonen toe en Blijf roeren gedurende twee minuten. Het is tijd om het roer in de tomaat en de kruiden.
Verhogen van warmte op hoog en laat het mengsel aan de kook komen. Dekken en vermindering warmte sudderen. In 20 minuten zul je veganistisch chili!
Ik schep sommige vegan chili over een gepofte aardappel iedere tijd van het jaar. Als het een beetje pikant is, ben ik het om af te koelen met vegan zure room. Wanneer we dit op maandag gemaakt, ik gooide in een paar knippen van de brokken van een gebakken zoete aardappel om er een volledige maaltijd en vervolgens ingepakt sommige segmenten van de zoete aardappel bedekt met vegan chili voor mijn lunch dinsdag. Ik toevoegen af en toe zelfs bepaalde vegan gronden aan om er een "meaty" chili.
