Varkensvlees Trotters in azijn en gember stoofpot


Mijn grootmoeder kookt de lekkerste Chinese gerechten (Kantonees en Hakka), maar de kroon juwelen in haar kookboek is het varkensvlees Trotters in azijn Stew, een recept dat ze heeft doorgegeven aan mijn moeder en ik zal haar recept delen met de wereld hier.
Varkensvlees Trotters in azijn stoofpot heeft vele varianten, vind ik dat sommige te zoet zijn en sommige ook zijn swour, maar oma's recept is een favoriete familie.
Traditioneel is koken in deze delen van de wereld altijd een kunst van de onderlinge aanpassing van de ratio's, dus je zal moeten zien me gebruik van het woord "over" heel vaak bij de verwijzing naar de hoeveelheid.

Laat aan de slag!.

Verzamelen van de ingrediënten

  • 100 ml zwarte azijn
  • 1 been van varkensvlees (front of hind, ongeveer 2 lb)
  • 300-400g van oude gemberwortel
  • Voldoende ijsblokjes (om te relaxen varkensvlees trotter en ei)
  • 200g zwarte bonen (optioneel maar aanbevolen)
  • 6 eieren (optioneel maar aanbevolen)
  • Extra smaakmakers om te proeven van bijv. Zout, suiker, oestersaus, dikke sojasaus en sojasaus.

Gerelateerde Artikelen

Zelfgemaakte varkensvlees won ton - 2 verschillende manieren van de voorbereiding van

Zelfgemaakte varkensvlees won ton - 2 verschillende manieren van de voorbereiding van

won ton zijn heerlijke, gemakkelijk thuis in een breed scala aan vullingen en preparaten worden gemaakt.Hier zal ik u tonen hoe kunt u klassieke porc won ton en 2 verschillende manieren om hen te bereidengebakken met een Chili dipsaus, krokant van bu
Aziatische varkensvlees met Soba noedels

Aziatische varkensvlees met Soba noedels

Aziatische varkensvlees met Soba noedels2 porties - groot1/2 kop ketjap manis1/2 kop bruine suiker2 eetlepels rijst wijn azijn1 theelepel sesamolie1 inch stuk verse gember, gepeld en fijngehakt1/4 theelepel rode peperVarkenshaasje1/2 pakje soba noede
Gezonde en betaalbare maaltijd Prep 101

Gezonde en betaalbare maaltijd Prep 101

Hier zijn 5 maaltijden voor 5 lunches. U kunt deze maaltijden bereiden op een zondagavond voor de komende week. Hebt u alle ingrediënten, is mijn schatting op tijd ongeveer een uur. Dit is een geweldige manier om de begroting en een gezond eten leven
Braziliaanse zwarte bonen met worst

Braziliaanse zwarte bonen met worst

dit instructable begeleidt u bij het koken van een typisch boon stoofpot uit Brazilië. Dit recept is een vereenvoudigde vorm van 'Feijoada', een boon stoofpot compleet met verschillende deelstukken van varkensvlees en veel andere ingrediënten. Het is
Geroosterd varkensvlees schouder Banh Mi

Geroosterd varkensvlees schouder Banh Mi

maakt ongeveer 12 tot 15 sandwiches, met enkele overgebleven varkensvleesStap 1: Pork Rub ingrediënten 3 eetlepels bruine suiker2 eetlepels koosjer zout2 eetlepels zwarte peper1 eetlepel knoflookpoeder1 eetlepel gember-poeder1 theelepel cayennepeper3
Super Sassy zoete en zure varkensvlees ribben

Super Sassy zoete en zure varkensvlees ribben

deze tutorial zal je leren hoe te maken van zoetzure varkensribbetjes.  Dit gerecht beschikt over verschillende smaken en heeft een uitnodigende kleur, uiterlijk en textuur.  De suiker in dit gerecht niet alleen geeft het vlees een zoete smaak, verme
Amazing trok-varkensvlees (Crock pot)

Amazing trok-varkensvlees (Crock pot)

getrokken varkensvlees in een crock pot voor een gemakkelijke en heerlijke maaltijd maken.Opmerking: Koken basisvaardigheden aanbevolen.Wat u nodig zult hebbenApparatuur-crock pot (5qt aan 7qt)-Kleine kookpan-Kleine mengkom-9 x 13 pan bakkenVarkensvl
Pittig varkensvlees en Clementine Stew

Pittig varkensvlees en Clementine Stew

een tijdje terug, ik opgemaakt een instructable op 'Koken experimenteel', die gaf een aantal algemene tips over het nemen van een meer experimentele aanpak om te koken. Dit recept is een van de resultaten van mijn experimenten - een pittig varkensvle
Smaak van varkensvlees

Smaak van varkensvlees

Ingrediënten:Varkensvlees 250 g1 g zout15 g suikerAzijn 5gHalve waterschaalDe juiste hoeveelheid maïzenaSojasaus, 1 gBean Plakken juiste bedragPaddestoelen 3De juiste hoeveelheid groene uienGroene peper helftBamboe half waterRode peper helftJuiste ho
Gestoomde broodjes Gehakt varkensvlees

Gestoomde broodjes Gehakt varkensvlees

Gestoomde broodjes is een bekende Chinese schotel met verschillende soorten zoete en hartige vullingen. Dit recept is gemaakt met gehakt varkensvlees en eieren met een zoete barbecue saus te vullen. Het brood is ook vochtig en licht zoete. Heerlijk v
Sesam varkensvlees met bloemkool, SHIITAKE PADDESTOELEN & sneeuw ERWT peulen IN een glutenvrij, soja-vrije, TERIYAKI saus

Sesam varkensvlees met bloemkool, SHIITAKE PADDESTOELEN & sneeuw ERWT peulen IN een glutenvrij, soja-vrije, TERIYAKI saus

Dit is een echt gezonde maaltijd vol eiwitten: mager varkensvlees, verse bloemkool roosjes, shiitake paddestoelen en sneeuw erwt peul gekookt in een glutenvrij, soja-vrij, teriyaki saus. Serveer ze over rijst of Quinoa samen met de drank naar keuze.S
Koreaanse rundvlees stoofpot

Koreaanse rundvlees stoofpot

Wij houden van rundvlees, maar we proberen te maken met minder vet maar volledige op smaak. Dit is de reden waarom ik graag dit recept, omdat trimmen uit het vet en een heleboel het vet vooraf koken het rundvlees verwijdert maar behoudt de smaak van
Varkensvlees gevuld kikkervisjes in Bouillon van Bogwater

Varkensvlees gevuld kikkervisjes in Bouillon van Bogwater

Ahh, kikkervisjes. Ze wellicht klein, en ze kunnen zeker worden beschouwd als een seizoensgebonden delicatesse, maar als je ze vers krijgen kunt... ze heerlijk. Er zijn enkele dingen de denziens van de hel liefde meer dan een kom warme kikkervisjes i
Een Pot Italiaanse worst stoofpot

Een Pot Italiaanse worst stoofpot

een Pot maaltijdItaliaanse worst met Cannellini bonen, gestoofd baby boerenkool samen met een volledige smaak Bouillon gesnedenStap 1: Lijst van de ingrediëntenIngrediënten2 kopjes baby boerenkool2 varkensvlees worst (pesto, parmesano)4 teentjes knof