Stap 1: Koken de saus
Na het verwijderen van de eetbare delen van de groenten en wassen ze af toevoegen ik ze aan een pan met azijn.
Ca. 1 pint + 1/2 kopje water, vleugje (1t) zeezout
Ik laat ze sudderen gedurende ongeveer een uur laat vervolgens afkoelen.
Eenmaal het als veilig cool, toevoegen aan een blender of keukenmachine en zet hem in hete saus!