Stap 7: Tomatensaus
De afgewerkte saus heeft een relatief waterige textuur en een lichte smaak. Ik toevoegen niet elke andere kruiden aan, zodat mijn vrouw (die is chief voorproefje) kan het toevoegen van kruiden om er in een pasta of een pizza saus.
Voor een dikkere saus, kan ik de saus opnieuw om het wat meer warmte. Tweemaal het doornemen van de brood machine jam cyclus (waarschijnlijk gemakkelijk volbracht met een programmeerbare machine) waarschijnlijk zou het meer van een "plakken" consistentie.
Als je gebruiken van de "vertraging"-cyclus van de brood machine wilde ter voorbereiding van de saus, terwijl u weg bent, zou waarschijnlijk het verstandig om te gebruiken een recept waarin citroensap, te verhogen van de zuurgraad van het mengsel voor de betere voedselveiligheid.