Ze zijn echt leuke traktaties met caramel en hazelnoot en sommige noga/praliné en chocolade. Dat is een mooie combinatie en ik vind ook een of andere manier het ontwerp van de doos snoep...
Ik heb geprobeerd om erachter te kunnen deze op eenvoudige wijze repliceren (als ik niet zelf een fancy suiker-thermometer ik de karamel de low-tech manier gemaakt en gebruikt de koud water-methode voor het schatten van de juiste suiker fase).
Het was ook mijn poging om het gebruik gemakkelijk beschikbaar ingrediënten met de mogelijkheid om ze te laten lactose-vrij / veganistisch.
Ik ben niet zeker hoe goed Toffifays zijn bekend in de rest van de wereld (in Duitsland heten ze Toffifee en u kunt ze kopen in de meeste supermarkten). Het lijkt ze zijn beschikbaar in de VS op zijn minst in de late jaren zeventig zoals deze commerciële aangeeft: http://www.youtube.com/watch?v=LZomv1wBbbo
Aangezien dit recept bevat met behulp van een kachel: Wees voorzichtig.
Serieus. Hete suiker is erg warm, in tegenstelling tot water dat wordt maximale 212° F / 100° C, dan verdwijnt - suiker heats tot 340 ° F/170 ° C en is ook vrij plakkerig. U kan zelf onbedoeld markeren met een hete suiker branding. Of nog erger: het merk van je tong.
Dus kijk uit - en ook voorzichtig zijn met het exacto mes in stap 2...
