Ik hoop dat het u bevalt!
Hier zijn de ingrediënten
Voor de Cupcakes:
1 vak Duncan Hines vochtige Deluxe Classic White Cake Mix
2 eetlepels olie
3 eiwitten
1 1/3 kopjes sterk gekoeld koffie
Voor het glazuur:
8 ounces Mascarpone kaas
1/3 kop vanilla vloeibare koffiemelk
poedersuiker 1/4 (of meer indien zoeter gewenst)
Ook voor afstoffen:
2 theelepels espresso poeder
2 eetlepels cacao poeder
Moet u ook:
Elektrische mixer
Cupcake pan/bekers
Kommen
Kleine lepel of lepel te vullen de cups
Mes
Kleine mazen vergiet of sifter Strooi de poeders
Bent u klaar?
Verwarm de oven op 350 graden.
Meng de ingrediënten van de taart samen op medium voor 2-3 minuten.
Vul de cupcake pannen/bekers ongeveer tweederde vol.
Bak gedurende 21-24 minuten. Verwijder en laat afkoelen.
De glazuur maken
Leg de Mascarpone kaas, suiker en creamer in een kom en mix op med hoog te hoog voor ongeveer 8 minuten. Het glazuur moet kijken romige, licht en lekker. (Proef het en als u liever meer zoetheid suiker in kleine hoeveelheden toevoegen.)
Koel de glazuur tot klaar voor gebruik.
Meng de poeder van de cacao en espresso.
Zodra de cakejes zijn afgekoeld, gebruik maken van een mes en knip de vorm van een kegel vanaf de bovenkant van elk.
Plaats een lepel glazuur in het gat en plaats de kegel terug op bovenkant.
Strooi of cacao espresso poeders zift over elke cupcake.
Serveren of chill voor later.