Deze eenvoudige & smakelijke vis soep recept duurt tot 30 min te maken en is geïnspireerd door Halászlé, alias Hongaarse Vissersstrand stoofpot. Het is hoog in eiwit en vol met voedingsstoffen.
Het originele recept vereist u om uw eigen voorraad met behulp van de karkassen van de verse vis vissen maar ik vereenvoudigd het recept en maakte dit een eenvoudig één pot maaltijd schotel. Ik voegde ook jasmijn rijst in evenwicht uit de carb macro van dit gerecht. Citroensap en peterselie ook toegevoegd voor wat extra smaak. Verse vis werd gebruikt voor de traditionele stoofpot, maar ik besloot om geld te besparen door gebruik te maken van bevroren witvis. Het blijkt te zijn een grote winnaar en is echt een geweldige lekkere manier om het koken uw bevroren tilapia of elke andere bevroren witte visfilet.
U kunt Serveer deze soep warm maar het smaakt eigenlijk meer rijk en smaakvol als u ze opslaan voor mealprep en ze een dag of twee later eten. Het smaakt heerlijk koud in de zomer, maar ook warm in de winter.
Calorie en macro informatie per dosering (4 porties totale, gebruikt 600 g bevroren tilapia): 346 calorieën 6F 42C, 3 vezel, 5 suikers, 33P
Recept:
Ingrediënten: 1 eetlepel olijfolie 400g tot 600 g bevroren witte vis filet pur (ontdooide en gesneden) 1 grote ui, 2 teentjes knoflook gehakt 1 vis voorraad kubus (je kunt ze vinden in de meeste Aziatische supermarkten) gesneden 160 g jasmijn rijst sap van 1 citroen filter water 1 15 oz blik gepelde tomaat zee zout, zwarte peper, gerookte paprika, regelmatige paprika 1 bos Peterselie bladeren gehakt
Instructies:
1. Verhit 1 eetl olijfolie op matig hoog vuur. Gebakken de uien en de knoflook gedurende 2 tot 3 minuten, of tot gebruind.
2. Breng op smaak met zeezout, zwarte peper, gerookte paprika en regelmatige paprika. Voeg 1 vis voorraad kubus en roer voor 1 min.
3. Voeg in 160 g jasmijn rijst of andere granen en SAP van 1/2 citroen. Roer voor 1 minuut vervolgens giet in 1 L gefilterd water. Breng aan de kook.
4. Voeg in blik gepelde tomaat, vullen de kan met water en giet het water in de pan.
5. Giet in de witte vis en de resterende citroensap. Seizoen weer met zwarte peper, zeezout, paprika en rook paprika. Breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten.
6. na 15 min slaat uit de kachel en een laatste keer met zout, peper en gerookte paprika seizoen. Meng goed en laat het zitten voor 10 minuten.
U kunt serveren vers met wat gehakte peterselie bovenop of u kunt het roer de peterselie en verdelen in 4 containers voor mealprep! Ze blijven goed in de koelkast voor 5 dagen.
Geniet van!
Hopelijk u als dit recept en voor soortgelijke smakelijke lunch/diner recepten hieronder:
https://www.YouTube.com/playlist?List=PL5eJCT09znHyIGeN6mTiKLHxe2lEFnqJt
