Wat u nodig hebt:
- 1 zak van Chicharrones (gebakken varkenshuiden)
- 1 15 oz kan Nalley de Tamales
- 1 10 oz kan rood Enchilada saus
- 1 oor van verse maïs-kernels gesneden uit de kolf
- 1-2 kopjes Jack kaas - geraspt
- 1 snuifje knoflook peper
Garnituur:
- Gesneden zwarte olijven
- Gehakte groene ui
- Paprika (optioneel)
Combineer de tamales, maïskorrels, enchilada saus en knoflook peper in een middelgrote pan. Nalley van ingeblikte tamales hebben altijd een vacht papier op. Verwijder het papier. Zachtjes breken de tamales in stukjes met een houten lepel. Koken op matig vuur tot warme en sprankelende.
Verwarm de vleeskuikens tot 500 graden. Plaats de Chicharrones op een bakplaat en braden voor een paar minuten totdat geroosterd. Ze zijn snel te branden dus houd een oogje op hen.
Verwijder de chicharrones van de vleeskuikens.
Zet de hot tamale-mengsel in een kom en smoren met de jack kaas.
Garneer met olijven, groene uien, paprika en een klodder zure room. De krokante-hete chicharrones rond de Tamale goedheid dan nestelen...
Serveren!
