Stap 5: paprika soep
Mijn favoriet uit de lijst, denk ik, hoop dat u zult genieten van het zo veel als ik altijd doe.
Ingrediënten:
- 2 rode paprika
- 1 ui
- 2 blikken gepelde tomaten
- 1 grote ts. paprika
- 2 ts. crème fraîche
- 15 tot 20 druppels Tabasco
- Basilicum
- Plantaardige kubussen in poedervorm
- water
Bereiding:
- Bak de gesneden uien met gesneden paprika.
- Al Voeg een aantal van de poedervorm plantaardige kubussen.
- Snijd de gepelde tomaten en voeg ze (zonder het SAP) toe aan de uien. Bak het kort.
- Na een tijdje de tomatojuice en de paprika toevoegen, blijven bak.
- Voeg water toe zodat alle groenten gewoon vallen.
- Wanneer het water kookt Pureer de soep.
- Voeg water om de juiste consistentie.
- Proef en voeg dat meer plantaardige kubussen in poedervorm indien nodig.
- Voeg Tabasco en crème fraîche toe en roer.
- Serveer met een vers gehakte basilicum.