Hier zijn de basisinstrumenten:
Kool: Deze vandaan Haymarket in Boston, $1 per stuk. Als je til de Apocalyps van de zaterdagavond die u ze kopen from in front of de bulldozer voor een stuk minder wacht kunt. Of ze halen uit het wrak. Krijgen een stapel van kool die groter is dan de BTW die u moet invullen.
Veggie rasp: Wat je echt wilt is een "kraut knife" ($3 in Nicaragua) die is een board met een mes instellen in het onder een hoek. Het schaafsel afslag uit een sleuf in de Raad van bestuur onder het mes. Als u geen één van diegenen die gebruik een mes of een machete.
Honkbalknuppel: een vriend afgesneden het einde omdat hij het nodig voor een project.
Zeezout: 1,50 dollar/lb bij Trader Joe's. Gebruik niet normale zout. Het zal werken oke, maar God zet zeezout in ons bloed om goede redenen, en it's got to worden aangevuld.
Mes: Als het blad halverwege de kool krijgt is het veel lange.
Carraway zaden: niet gezien in deze foto maar zij verbeteren de kraut. Ik heb een vriend wiens echte naam katoenzaad is. Zijn broer heet komijn zaad.
p.s. ik heb ook een vriend genaamd Paul die goede zuurkool maakt.
