Toen ik jong was zou de geur en smaak van rauwe knoflook maakt me ziek. Als om het even wat had een herkenbare witte stuk van knoflook, zou ik het gewraakte stuk samen met enkele van de voedsel rond het scheiden. Naarmate ik ouder, kon ik tolereren, zolang ze had geweest verpletterd in itsy bitsy beetjes en in de rest van het eten, goed vermengd zijn met andere smaken volledig overweldigend het.
En toen op een dag ontdekte ik geroosterde knoflook en mijn smaakpapillen wanneer haywire. Er zijn een paar instructables op knoflook roosteren al - de traditionele manier, met behulp van een oven, olijfolie en aluminiumfolie. Dit is een veel eenvoudiger en sneller versie van geroosterde knoflook en perfect voor degenen die wellicht niet een oven, of weinig tijd, of denken dat oven roosteren knoflook een verspilling van tijd/elektriciteit/gas is als u niet van iets anders bakken bent.
Voor dit recept is alles wat u nodig hebt:
-een fornuis
-een pan met deksel - hoe kleiner de pan, hoe sneller het zal zijn. Ik ben met behulp van mijn kleine wok, maar kleine Koekenpannen zijn ook perfect.
- en natuurlijk, knoflook. Scheiden de kruidnagel - maar zorg ervoor dat de huid achterlaten op.
