Deze de luiste chocolade muffins recept! Gooi alle ingrediënten in een plastic zak, meng, knijp in de lade en bakken.
Deze hebben een sterke smaak van de cacao en niet overdreven zoet. De textuur is zacht en vochtig en lichtjes kruimelig. Ze zijn het best gegeten op de dag, terwijl de bovenkant een beetje knapperig (Word zacht de volgende dag). Voor hoe weinig moeite ze nodig hebben, zijn ze fantastisch. Zeker de moeite waard een keer te proberen als je cacao-y chocolatey goodies.
Kijk dan op de video hierboven recept. Eenvoudige schriftelijke instructies hieronder.
Ingrediënten (neem nota dat igebruik gram, cup metingen zijn mijn beste gissingen):
- 80 gram (1/2 - 2/3 c) wit en/of melk chocolade chips
- 80g (1/2 c) yoghurt
- klein vleugje vanille (optioneel)
- 2 middelgrote eieren (ongeveer 100g in totaal)
- 80g (1/2 c) suiker - meer gebruiken hebt u een zoeter tand
- 60g (1/4 c) plantaardige olie
- 30g (1/4 c) ongezoete cacao
- 170 gram (1 & 1/3 c) zelfstandigen bakmeel
- klein mespuntje zout (indien geen zout in uw bloem)
- volle 1/4 theelepel bicarbonaat
Verwarm de oven tot 160 C/320F (of 140 C/285F voor fan oven).
Doe alle ingrediënten in een zak met plastic voedsel. Sluit de zak. Massage het voor 1-2 minuten totdat alle ingrediënten goed vermengd zijn. Een hoek afgesneden. Knijp de slagman in bekleed muffin lade. Vul de bekers over 2/3 vol. Moet je 8-10 muffins.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 18-22 minuten. Laat afkoelen in de lade voor paar minuten dan overdracht op een draadrek.