Stap 1: Controleer de Cupcakes
Siroop
1/2 kopje suiker
1/2 kop kokend water
extra water, om 1 kopje vloeistof (zie toelichting)
Taart
2 kopjes bloem van de cake
1/4 kopje graham crackers (Pulverized in uw blender of keukenmachine) - Mix 8-12 graham crackers als u nodig hebt meer van het voor later, wanneer de cupcakes versieren
1 kopje suiker
3 theelepels bakpoeder
1 theelepel zout
1/2 kop zachte verkorting (of 1/2 kopje plantaardige olie - ofwel zal werken)
2 eieren (1/3-1/2 cup)
1 theelepel vanille, indien gewenst
Stroop:
- Aanbrengen van siroop eerste caramelize de 1/2 kopje suiker in een zware koekenpan op laag-medium warmte tot duidelijke en medium bruin, schudden pan zachtjes om te houden van branden.
- Verwijder uit hitte.
- Voeg langzaam, voortdurend roeren 1/2 kop kokend water.
- Roer op een laag vuur tot brokken zijn opgelost.
- Meten en voeg water zodat 1 kopje vloeistof.
- Opzij te laten afkoelen.
Taart:
- Zift samen in de kom, 2 cups gezeefde cakebloem, 1/4 kopje verpulverde grond af graham crackers en 1 kop suiker, 3 theelepels bakpoeder en 1 theelepel zout. (Ik gebruikte mijn ninja blender te verpulveren graham crackers en ik ook hem via de sifter twee keer).
- 1/2 kop zachte verkorting toevoegen (of vervangen door 1/2 kopje plantaardige olie) en 2/3 kopje mengsel van karamel-water afgekoeld.
- Klop 2 minuten.
- Voeg de resterende 1/3 kopje gekoelde karamel-water mengsel, 2 eieren en 1 theelepel vanille.
- Klop 2 minuten.
- Giet in ingevette cupcake pan.
- Als het maken van cupcakes - moet het 18-22 minuten duren ongeveer op 350 graden F.
- Bak totdat taart gedaan test of tandenstoker die komt uit droog.
