Smaak veranderen Candy


In dit instructable ik ga tonen u hoe te maken van snoep, die uw gevoel van smaak veranderen zal. Deze candy vertrekt proeverij zure op eerste en vervolgens krijgt een meer zoete en kersen-achtige smaak. Het interessante deel over het is dat uw zintuigen zijn misleid in het geloven dat het suikergoed verandert de smaak, hoewel dat in feite niet. Het blokkeert de smaakpapil-receptoren die verantwoordelijk voor zuur, bitter en zuur smaken zijn.

Heb misschien je gehoord van het eiwit miraculin (wikipedia). Het is een natuurlijke suikervervanger die kan worden gevonden in de wonder bes en veroorzaakt zure fruit aan de zoete smaak. De plant is moeilijk om te groeien en is dus het makkelijkste manier om de proteïne in de vorm van tabletten. Voor het effect ervan plaatsvinden moet het blijf in contact met de tong zo lang mogelijk. Daarom is de tablet moet langzaam smelt op de tong en moet worden rolde rond om het beste resultaat te krijgen. Ik dacht dat er een betere manier moet om te zorgen dat het eiwit in contact met de tong zo lang mogelijk blijft zonder de vervelende maïs zetmeel smaak in de mond. Het resultaat is deze candy.

Niet alleen is slechts een derde van de hoeveelheid eiwitten nodig om hetzelfde effect, maar het smaakt ook een heel stuk beter. U kunt deze candy prank uw vrienden of een wonder berry partij met hen en proberen verschillende zuur en bitter voedsel om te zien het verschil (het effect zal slijten na ongeveer 30 minuten). Geloof me dat het is extreem grappig om truc uw zintuigen op deze manier. Bent u geïnteresseerd in het vinden van meer informatie over het eiwit, neem een kijkje op dit papier.

In plaats van "normale" suiker (die bestaat uit de monosacchariden, zoals glucose, fructose en galactose), zullen we het gebruik van isomalt suiker (wikipedia). Ik heb de voor- en nadelen van het gebruik van isomalt in de volgende tabel opgesomd:

table.myTable {rand-ineenstorting: samenvouwen;} table.myTable td, table.myTable th {border: 1.0px effen zwart; padding: 5.0px;}

voordelen nadelen
+ minder hygroscopisch: minder sticky in vochtige omstandigheden
+ geen water nodig voor het koken
+ niet caramelize: niet een gelige kleur krijgt
+ zeer schoon en helder (suiker heeft een natuurlijke tint, isomalt niet)
+ kan worden opgewarmd
+ niet kristalstruktuur zo eenvoudig
+ geen verontreinigingen moeten worden verwijderen tijdens het koken
+ minder calorieën
-duurder
-laat minder tijd om te werken met
-kan de maag van streek als geconsumeerd in grote hoeveelheden

Zoals u kunt zien in dit geval de voordelen duidelijk opwegen tegen de nadelen.

Gerelateerde Artikelen

Candy Corn Jello Shooters

Candy Corn Jello Shooters

Candy Corn Jello ShootersToegankelijk opwaarts!  Candy Corn Jello Shots!  Gemakkelijk en de * perfect * lekkere kleine traktatie voor alle volwassen halloween party.  Heck, nemen die de alcohol uit en ze zijn geweldig voor kinderen ook!  Meestal, is
Candy Corn Syrup

Candy Corn Syrup

Ah, de magische smaak van Halloween: pompoenen, specerij en candy corn!  Dit Instructable zal u tonen hoe te maken van vloeibare candy corn smaak dranken (candy corn frisdrank, snoep maïs lattes, Halloween-themed mocktails en cocktails, enz.) of gebr
Candy Corn Cheesecake

Candy Corn Cheesecake

Probeer deze heerlijke candy corn kaastaart voor uw volgende vakantie feest! Ik zal u zelfs tonen hoe te maken van uw eigen speciale pan uit spullen hebt rond het huis.Hoewel candy corn alleen beschikbaar rond Halloween wellicht, kan deze neen-bake c
Lego baksteen vormige gummy snoepjes

Lego baksteen vormige gummy snoepjes

In dit Instructable, ga ik u tonen hoe te maken van gummy snoepjes.Ik maakte een siliconen snoep schimmel met behulp van legobakstenen. U hoeft niet te maken van een aangepaste schimmel. Er zijn vele verkrijgbare siliconen mallen, of je kan gewoon vo
Beet-grootte pepermunt Meringue Cookies

Beet-grootte pepermunt Meringue Cookies

Gingerbread koekjes, zachte toffee, en brosse pinda zijn geweldig, maar de kansen zijn u krijgt genoeg deze kerstseizoen. Waarom niet iets maken andersluidend - en vrij eenvoudig en lekker - in plaats daarvan? Deze pepermunt Meringue Cookies misschie
BAR T.A.B. (meenemen Bar)

BAR T.A.B. (meenemen Bar)

Fietsen en dranken al lang een passie van mij. Deze BAR T.A.B. me in staat stelt om te genieten van beide...Dit is niet een origineel concept. U vindt een paar anderen die er op het internet. De configuratie en de specifieke toevoegen ons zijn origin
Wonder Berry schuim

Wonder Berry schuim

In dit Instructable I 'm gonna tonen u hoe u een schuim dat uw gevoel van smaak veranderen zal. Ook al is het smakeloos op zich daardoor alles zure dat u eten smaak echt lief. U kan het dienen als een cocktail garnituur, zodat de cocktail zijn smaak
Chinese Chili Tofu

Chinese Chili Tofu

beste vrienden,Ever since de Chinese voedsel-wedstrijd begon ik wilde maken van mijn favoriete Chinees eten en dat is Chili Tofu, oftewel een vegetarisch of eigenlijk vegan versie van Chili kip en mensen nemen mijn woorden zijn hemelse heerlijk:). Du
Hoe maken authentieke Mexicaanse Salsa

Hoe maken authentieke Mexicaanse Salsa

deze salsa recept zal maken uw volgende grote verzamelen een hit en mensen die meer willen verlaten. Of het gooien van een partij of simpelweg het maken van sommige salsa voor je eigen plezier, dit recept combineert de perfecte mix van specerijen en
Hoe te maken zelfgemaakte Ketchup en kan het

Hoe te maken zelfgemaakte Ketchup en kan het

niets is lekkerder dan zelfgemaakte ketchup. De smaken exploderen in je mond verlaten van uw smaakpapillen water voor meer. Zoet, pittig en watertanden, je zal nooit kijken winkel gekocht ketchup opnieuw. Dit is een recept dat ik aangepast ten opzich
Sneeuwballen voor ontbijt

Sneeuwballen voor ontbijt

In de warme dagen van de zomer, frosty traktaties mag alleen niet voor 's middags snacks of dessert na het diner. Waarom niet bevriezen je ontbijt eten en genieten van een frisse start van de dag? U kunt natuurlijk winkel gekocht bevroren yoghurt en
Wortel soep

Wortel soep

tijdens de koude wintermaanden is een hartige soep de perfecte ding ter bestrijding van de koude lucht van buiten. Deze soep is gemaakt met de wortels van seizoensgroenten en neemt de kilte uit deze koude wintermaanden.Wortels zijn een belangrijk ond
Prachtige aardappel Mushroom taartjes

Prachtige aardappel Mushroom taartjes

prachtige aardappel Mushroom taarten zijn een groot voorgerecht of hors d'oeuvres voor alle gelegenheden. Het recept maakt gebruik van een heerlijke en vlokkig pie korst en een geweldig Duchesse aardappelen recept. Overigens sommige speciale smaken o
Courgette & Chilli Chocolade Cake (met johannesbroodbomen & bramen)

Courgette & Chilli Chocolade Cake (met johannesbroodbomen & bramen)

Het is die tijd van jaar wanneer de courgettes vloeien uit de aarde als een stroom van belletjes van een zure zee voort...Die voldoet aan de krijtrotsen... Weet je, calciumcarbonaat + zuur maakt CO2-bubbels, of iets.Anyway, ja, over nu hebben we de n