Seared varkensvlees varkenshaas Sandwiches voor twee (2 / 3 stap)

Stap 2: Maillard is onze vriend


Laten we koken!

Hier is wat we moeten doen:

  1. Seizoen de plakjes varkenshaas en gooi in een bord om dat ze gelijkmatig zijn bekleed.
  2. Verwarm een pan op hoog vuur met geen olie - Vergeet niet de titel van deze stap, Maillard * is onze vriend.
  3. Zet de stukken van de varkenshaas op de pan, vergeet niet te gelijkmatig (zij geacht worden te houden hier)
  4. Flip wanneer donkere en gouden aan de onderkant en de bovenkant is ingelijst in wit (ongeveer 1,5-2 minuten)
  5. Zodra beide zijden zijn klaar gezet in de tweede plaats om uit te rusten voor ongeveer 5-10 minuten
  6. Snijd de tomaten en lijnt de onderkant van de bladeren van de sla tijdens de rusttijden.
  7. Monteren van uw Broodje

Wij gebruiken een snelle cook-methode als dit om te voorkomen dat de grootste culinaire heiligschennis ooit tot gemeengoed. Varkensvlees moet nooit, nooit, nooit worden grijs. Varkensvlees kan roze, maar het moet bij een inwendige temperatuur van 145 F (63 C) om te doden van de nasties. Als uw varkensvlees droog is, slappe, en ziekelijk Zoek het middel de temperatuur te laag was en het was te lang gekookt. Wij trachten te vergrendelen in het sappige, varkensvlees smaken in plaats van te laten bloeden uit in het verbod tot as.

* De Maillard-reactie is in feite waar de aminozuren in eiwitten breken en hervormen in de heerlijke bruine korst die we zo op vlees hunkeren. De reactie met olie en warmte is verschillend materiaal, zodat we niet dat het hier gaat wilt.

Gerelateerde Artikelen

Zomer naaien Project: Strand handdoek voor twee

Zomer naaien Project: Strand handdoek voor twee

Het is zomer en dus: tijd voor het strand!Niet meer plakkerige zandstrand lijnen tussen uw beachtowels meer met de handdoek voor twee!Gemakkelijk omhoog uw handdoeken samen om een perfecte kingsized handdoek voor 2 knoop.De handdoeken hebben ook een
Als je een muis een koekje... kostuum voor twee

Als je een muis een koekje... kostuum voor twee

willen een leuk kostuum voor Halloween, maar niet wilt besteden veel geld of tijd op het? Dan is hier een kostuum dat u zou kunnen genieten van die voor alle leeftijden werkt! We weten allemaal Halloween is leuker als je met vrienden, gaat dus hier i
Thanksgiving diner voor twee

Thanksgiving diner voor twee

als je ver van huis of familie en wilt genieten van een goede Thanksgiving maaltijd, het is vrij gemakkelijk maken een Thanksgiving diner voor twee en net zo makkelijk om te maken het schaalbare voor een iets grotere groep! Meestal kook ik een veel g
Zee van liefde (zeevruchten diner voor twee)

Zee van liefde (zeevruchten diner voor twee)

Dit diner was geïnspireerd door twee dingen: bevroren kreeft staarten uitverkoop vinden voor een echt geweldige prijs en met het liedje zee van liefde vast te in mijn hoofd zitten.Er zijn een heleboel stappen en lijkt erg ingewikkeld, maar het is eig
Gemakkelijk Arduino drukknop scoren voor twee Teams

Gemakkelijk Arduino drukknop scoren voor twee Teams

Hier is een eenvoudige drukknop setup voor twee teams scoren. Het heeft een up en een benedenknoop voor elk team en een resetknop om de scores terug naar 0. De scores worden in de seriële Monitor weergegeven. Ik ben zeker met minimale wijzigingen die
Geroosterde kip diner voor twee

Geroosterde kip diner voor twee

Ik geniet van koken vanaf nul en hebben een gewoonte van het combineren van links over ingrediënten uit eerdere recepten; een recept ben ik het maken. Koken op deze manier kan leiden tot interessante smaken creëren " het recept met het geheime ingred
Gegrild varkensvlees varkenshaas swirl

Gegrild varkensvlees varkenshaas swirl

dit is een groot voorgerecht, dat is echt makkelijk te maken. De varkenshaas is "filet had" als een vis en vervolgens een tapenade mix (geplette olijven en olijfolie) is verspreid over de varkenshaas en het is samengevouwen, bedekt met spek, en
Volledige cursus watermeloen maaltijd voor twee!

Volledige cursus watermeloen maaltijd voor twee!

Hebt u dat speciaal iemand die houdt van watermeloen of een maniak over het beste fruit in de wereld, dan is deze instructables is voor jou! I´ll tonen u hoe te nemen een grote watermeloen en het omzetten in een volledige cursus maaltijd.Toen ik deze
Regenboog Hors-d'oeuvre voor twee - kleurrijke en zeer voedzaam en heerlijk

Regenboog Hors-d'oeuvre voor twee - kleurrijke en zeer voedzaam en heerlijk

Een voorwoord over de ingrediëntenIk ben met behulp van alle organische ingrediënten hier en ik ofwel groeide ze of ik kreeg ze door vrienden.Ik wilde allermeest dit als rauw, aangezien er grote producten en zeer smakelijk.We gebruiken een heleboel f
Voorbereiding van een stevige Camping maaltijd voor twee

Voorbereiding van een stevige Camping maaltijd voor twee

Ik ga u tonen hoe te maken van een complete camping kachel opstelling en gebruik het om een fatsoenlijke maaltijd geschikt voor ernstige camping gebruik te kokenOm eerlijk te zijn ik soort van gewoon verzonnen deze recepten vandaag op basis van enkel
Varkensvlees varkenshaas & zoete aardappel Gratin

Varkensvlees varkenshaas & zoete aardappel Gratin

elke zo vaak we verdienen een mooie decadente feest van comfort eten in goed gezelschap. Vooral wanneer onze geesten moeten opheffen.Dit varkenshaasje & Gratin kan voeden 2 of 3 mensen goed voor vrij een tijdje!Ingrediënten:VarkenshaasjeZwarte peperV
Faun / Satyr kostuums voor twee

Faun / Satyr kostuums voor twee

mijn vriendin kwam met dit idee voor faun kostuums en we weten het gedaan vóór maar we dachten dat we het een schot zou geven. We keken naar honderden foto's op google image search samen met verwante instructables en video's op youtube.Voor iedereen
Een biertje voor twee vlammen

Een biertje voor twee vlammen

Wanneer u wenst te versieren van een partij, of sommige interessante functies toe te voegen aan pub tafels, kunt u lege bierflesjes en een paar van de vlammen. Volg deze eenvoudige tutorial om te begrijpen wat ik bedoel.Stap 1: Snij de flesMet een le
Thee licht voor twee--Maak je eigen hanger licht van een thee set

Thee licht voor twee--Maak je eigen hanger licht van een thee set

ik ben een geek thee en ik wilde iets in mijn keuken te denken dat.  Wat beter zou zijn dan een thee set opknoping van het plafond?! Dit licht nooit er niet in slaagt om een commentaar van mensen die voor de eerste keer zien en bij $250 het was veel