Ik proefde een van de schorpioenen voordat het omzetten van hen in deze heerlijke lollies. Ze proeft nootachtig en aardetinten, met een lichte gelijkenis met gedroogde garnalen.
Armor staart Scorpion lollies:
Lolly-recept van Martha Stewart onzichtbare Pops aangepast
Armor staart schorpioenen-thailandunique.com
2/3 kopje licht maïs siroop
3/8 kopje Tequila
2 kopjes suiker
1/4 kopje water
Tools:
lolly stokjes
ijs bad - grote kom met ijs en water
pan
snoepje thermometer
siliconen kwast
silpat gevoerd het bakken blad
Recept:
Prep en maatregel uit alle ingrediënten, met inbegrip van het waterbad van ijs. Houd een kom met water en de siliconen kwast naast de kachel te vegen beneden suikerkristallen die vormen.
Voeg de suiker, glucosestroop en water in een saus pan. Breng het mengsel aan de kook. Roer het mengsel alleen tot de suiker oplost. Veeg onderaan de kanten van de pan met de siliconen kwast zo nodig. Het suiker mengsel doorloopt verschillende stadia. U moet het harde-crack stadium tussen 300 en 310 graden konden bereiken. Gebruik uw candy thermometer om te testen van de temperatuur. Zodra het de harde-crack stadium heeft bereikt, verwijderen van de pan en breng dit onmiddellijk in een ijsbad. De tequila of gewenste smaakstoffen & kleurstoffen op dit moment toevoegt.
Laat het mengsel afkoelen voor ongeveer 20 seconden en vervolgens de pan rond swirl voor één minuut. Giet de siroop op de silapt vormen van cirkels. Druk op een lolly stok op het onderste gedeelte van elke cirkel en zachtjes op in de schorpioenen. U kunt één uiteinde van de lolly stokjes druk hen naar beneden in de cirkel.
Laat ze afkoelen gedurende 20min of tot harde voordat u verwijdert. Plaats ze in cellofaan zakken voor cadeau geven.
Geniet van!
