Voor deze cupcakes heb ik gebruikt het basis recept voor aardbei Chocolaty Cupcakes uit het boek Hamyln 200 Cupcakes en sommige eenvoudige botterroom suikerglazuur. Het recept hieronder is genoeg voor 12 grote cupcakes en een royaal bedrag van slagroom voor elk.
Voor de Cupcakes u hebt nodig:
- 75g cacao poeder (ik gebruikte Bounville te laten extra chocolaty!)
- 225 ml kokend water
- 125g licht gezouten boter
- 275g lichte muscavado suiker
- 2 eieren
- 200g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
Voor de slagroom botterroom u hebt nodig:
- 150g ongezouten boter
- 250g poedersuiker
- 50g cacao poeder
- 3 eetlepels warm water
Voor de decoratie u hebt nodig:
- Grijze fondant
- Oranje fondant
- Groene fondant
- Witte fondant
- 3 Cadbury's vlokken
- 1 kleine Bournvile bar
- Zwarte kers pen
- Balsahout
- Cocktail stokken
- PVA-lijm
Hulpmiddelen en dingen:
- Cupcake gevallen (ik gebruikte Buffin gevallen, halverwege tussen een broodje en een muffin, ook de enigen die ik in bruin vinden kon)
- Weegschalen
- Meten van lepels
- Mengen van kommen
- Hand gehouden elektrische mixer
- Metalen lepels
- Muffin Tin
- Draadrek
- Cupcake decoreren hulpmiddelen (of goedkope kinderen modeling tools van een kunstwinkel)
- Perkamentpapier / vet bewijs papier
- Scherp mes
- Spuitzak
Wat ik was te luisteren (ik hou mijn bakken beats):
- TAART - Comfort Eagle / Fashion Nugget