Als je niet gewend bent aan het eten van zeer hete pepers, kunt u niets anders dan lombok pepers gebruik te maken van uw eerste sambal. U kunt altijd upgraden door sommige rawit of andere variëteiten aan een latere batch toe te voegen.
Er zijn waarschijnlijk zo veel sambal recepten als er Indonesische tantes en oma's. Deze hier is een vrij eenvoudige sambal recept, maar niet de meest elementaire er is; dat zou sambal oelek, die vrij veel grond af lombok pepers en niet veel anders is. Saai, toch?
Dus deze versie maakt gebruik van uien en knoflook toe te voegen sommige aroma. En ook de uien helpen verdunnen de peppers enigszins, zodat deze sambal niet gek warm is. Dat maakt het geschikt voor dagelijks gebruik, als je dat soort dingen.
Voor extra smaak, heb ik toegevoegd gember (djahe); voel je vrij om te vertrekken dat uit als u niet bevalt. Experiment! Sambal maken is makkelijk en leuk!
Ik geleerd om dit te verdienen van KKN-Peter bij Hack42. Herinner me kinderen, poets je tanden, en ondersteuning van uw lokale hackerspace!
