Een pH-indicator meet of een stof (meestal een vloeistof) zure of basic is, en sommige indicatoren ook hoe zuur meten kunnen of basic is. Wanneer de indicator in contact met een stof komt, correspondeert van de indicator kleur met de geschatte pH van die stof, die is een schaal van nul tot veertien (met nul wordt het meest zure, zeven neutraal, en veertien de meest elementaire) die aangeeft van de zuurgraad of basiciteit van een stof.
Deze instructies leggen het eenvoudige proces van hoe maak je een indicatoroplossing uit de bladeren van een rode kool (ook wel paarse kool) en hoe maak je papier indicator door een koffiefilter in de indicatoroplossing inweken. [Opmerking: een oplossing in deze zin betekent simpelweg een stof in water opgeloste. In dit geval, worden de chemische stoffen met eigenschappen die indicator in de koolbladeren opgelost in kokend water.] De indicator papier werken op dezelfde manier als de indicatoroplossing zelf: het papier verandert van kleur als het gaat in contact met een stof zuur of basic. Enkele optionele stappen aan het einde van de instructies (stap 9-14) uitgelegd hoe sommige huishoudelijke artikelen gebruiken om te testen de indicatoroplossing en papier om te zien hoe ze veranderen van kleur.
Over deze instructies:
Overzicht:
Deze instructies kunnen worden onderverdeeld in drie delen:
1) maken een pH-indicator door het koken van kool in water verlaat (Zie stappen 1-5).
2) maken indicator papier door een koffiefilter onderdompelen in de indicatoroplossing en te laten drogen, vervolgens te snijden in stroken (zie stap 6-8).
3) dit deel is optioneel en is niet nodig voor het daadwerkelijk maken van de indicatoroplossing en papier. Zowel het papier als de indicatoroplossing zelf kunnen worden getest met gemeenschappelijke huishoudelijke artikelen (zie stap 9-14). Azijn (die mild zure) en baking soda (die mild fundamentele wanneer opgelost in water) worden gebruikt als voorbeelden in deze instructies.
Tijd:
Ongeveer 10-15 minuten om te maken dan de indicator (plus een extra 25-30 toe te staan om te koelen), ongeveer 15-30 minuten om het papier van de indicator (de tijd die nodig is hangt af van hoe het papier wordt gedroogd). Tot slot, toe 15-20 minuten voor het testen van de indicatoroplossing en indicator papier met azijn en bicarbonaat (indien gewenst). Totale tijd (met inbegrip van tests): ongeveer 60-90 minuten.
Kosten:
De totale kosten van een hoofd van rode kool en een pack van koffiefilters is ongeveer $5-7.
Bedrag:
Maakt ongeveer twee kopjes indicatoroplossing. Het aantal indicator papier stroken varieert afhankelijk van de grootte die ze zijn gesneden.
Benodigdheden:
1. twee bladeren van Rodekool (paars)
Een hoofd van rode kool kan worden gekocht bij de meeste Kruidenieren en supermarkten.
2. Eén of meer koffiefilters
Een pakket van deze kan ook worden gekocht bij de meeste kruidenierszaken.
3. kleine en middelgrote pan
Dit moet groot genoeg zijn zodat de koolbladeren op de bodem liggen zal (hoewel zij niet hoeven te liggen volkomen vlak).
4. meten van de cup
Voor het meten van uit twee kopjes water.
5. keuken krultangen
Voor de veilige opruiming van de koolbladeren uit het kokende water.
6. schaar
Voor het snijden van het koffiefilter in reepjes nadat het is gedrenkt en gedroogd.
7. een of meer glazen (of bekers indien beschikbaar)
Voor het testen van de indicator met azijn en/of baking soda.
8. water
Leidingwater werkt prima, maar gedistilleerd water kan ook gebruikt worden.
9. papieren handdoeken of papier platen
Deze zijn handig voor de gebruikte koolbladeren, voor het indelen van de koffiefilter nadat het geweekt is geweest, en voor het voorkomen van de vloeibare indicator van het maken van een puinhoop op werkbladen/tabellen.
De volgende leveringen nodig zijn als u wilt testen de indicatoroplossing en indicator papier:
1. witte azijn
Dit kan worden gekocht bij de meeste kruidenierszaken. Dit zal worden gebruikt om de pH-indicator en indicator papier te testen.
2. Baking soda
Een ander gemeenschappelijk supermarkt item. Dit zal ook worden gebruikt voor het testen van de indicator.
3. theelepel
Voor het maken van een zuiveringszout oplossing en voor roeren tijdens het testen van de indicator.
Veiligheidsmaatregelen:
Wees voorzichtig wanneer kokend water en wanneer het verwijderen van de kool bladeren uit het water. Zorg ervoor dat u laat de indicator oplossing afkoelen alvorens het te gebruiken. De indicatoroplossing en de azijn en bicarbonaat zijn alle niet-toxisch en kunnen worden gegoten in de gootsteen na gebruik. Als uw handen of de ogen in contact met een van deze komen, gewoon ze goed naspoelen met water.
De indicatoroplossing kan vlek uw kleren, dus het is een goed idee om het dragen van een schort (of laboratoriumjas indien beschikbaar) bij het verwerken van de indicator. Als de indicator op je kleren krijgt, probeer met behulp van een vlek remover en daarna ze te wassen in koud water.
