Stap 3: Cashew kaas
De kaas maken:
Giet af het water uit de cashewnoten en weer afspoelen.
Giet de cashewnoten in de keukenmachine. Ik gebruikte een blender maar een keukenmachine werkt veel beter.
Voeg een weinig het voedingsgist tegelijk, totdat u tevreden met de smaak bent. Ik gebruikte ongeveer 2 T.
Voeg een snuifje of twee rauwe ongeraffineerd zeezout desgewenst.
Voeg 1-2 eetlepels water.
Mix.
Ik voegde dat meer 1-2 eetlepels water tegelijk totdat het de consistentie die ik wilde was.
Verwijder de kaas uit de blender en zet het in een overdekte kleine schotel en chill voor een paar uur.