(maakt 8-10)
150g Quinoa, bereid volgens packet
1 courgette, geraspt
2 eieren (geslagen)
100g verkruimelde feta
Bos van koriander, gehakt
50g Pumpkin seeds
50g zonnebloem zaden
1 theelepel komijnzaad
1/2 theelepel tamari (of sojasaus bent u OK met gluten)
50g haver
50g spelt meel
SAP van 1/2 citroen
3-4 eetl olie voor ondiepe frituren
1. begin door aftappen of knijpen vloeistof uit de courgette. Dit doen in uw handen, van plaats courgette in een seive, met een kom boven gewogen neer met een blikje voor 30 minuten.
2. in een zware pan op basis, toast de zaden op een laag vuur gedurende 5-10 minuten. Zet de warmte als zij beging tot pop. Overbrengen in een kom en giet er 1/2 theelepel sojasaus op warme zaden. Roer om te mixen
3. in een grote kom, meng quinoa, koriander, courgette, 2 eieren en citroensap. Voeg de zaden en de crumbled feta.
4. nu toevoegen de haver en een beetje bloem op een moment. Moet u wellicht meer of minder dan het bedrag vermeld dat afhankelijk van hoe liquide je mengsel is. Blijven toevoegen totdat kunt u vormen de mix in een bal die zal zijn vorm houden.
5. vorm het mengsel in ronde balletjes - ieder moet ongeveer 2 eetlepels van het mengsel. Verhit ondertussen de olie (ik gebruikte olijfolie) in een grote pan.
6. Wanneer de olie is warm, 4-5 pasteitjes gestoken in de pan aan de kook op een laag-medium warmte. Na 5 minuten, als er aan de ene kant goudbruin, flip-over en koken aan de andere kant
7. Verwijder pasteitjes uit de pan op een stuk van de keuken roll te verwijderen van de overtollige olie.
Zie http://fodmapforfoodies.blogspot.co.uk/ voor meer vegetarisch, glutenvrije, lactose vrije, laag FODMAP recepten
