Stap 1: Ingrediënten + tools
Ingrediënten:
- 1 1/4 pond witte Amerikaanse kaas, in kleine stukjes gesneden
- 2/3 kopje volle melk
- 1/2 kop Koudwater
- 1/4 kopje ingeblikte groene chiles, fijn gesneden
- 1/4 kopje ingeblikte jalapenos, fijn gesneden
- 2 eetlepels ingeblikte jalapeno vloeistof (over een shot!)
- mespuntje komijn
- mespuntje welke hete gedroogde peper u graag - ik ben met behulp van chipotle poeder
Hiervoor moet u volvet witte Amerikaanse kaas. Het lage vet spul is niet gaan knippen. (Het oorspronkelijke recept vermeld dat Land ' o meren is de beste keuze, maar ik kan nooit vinden dat spul dus ik gebruiken welke winkel merk mij annuleerteken vondst. :)
Ik heb geprobeerd vele andere kazen maar geen gesmolten en opnieuw evenals witte Amerikaanse kaas gesmolten. Amerikaanse kaas kan echter lastig, ook! Afhankelijk van het merk dat u krijgt, zullen u queso dikker of dunner is gewoon te wijten aan de verdikkingsmiddelen in de kaas.
Tools:
- een magnetron
- een grote magnetron veilige mengkom
- een rubberspatel
- een metalen garde
Een metalen Garde is het sleutelwoord. Ik heb geprobeerd te maken deze duik zonder een, maar de queso heb nooit glad genoeg - het was altijd een beetje mollig!
