Een meer maatschappelijk aanvaardbare manier om pompoen taart voor het ontbijt...
Ingrediënten
- 1 kopje amandel maaltijd
- 5 eetlepels volkoren meel
- 2 Elp suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel grond *
- 1/2 theelepel nootmuskaat grond *
- 1/4 theelepel grond gember *
- 1/8 theelepel grond piment *
- Vleugje cardamon *
- 1/4 theelepel zout
- 1 kopje amandel melk
- 1 kop pompoen puree
- 3 eiwitten
- 4 eidooiers
- 3 eetlepel ongezouten boter, gesmolten
- 1 theelepel vanille-extract
* Of het vervangen van deze vijf ingrediënten met 2 theelepels van pompoen pie spice
Hulpmiddelen
- Mengen van kommen
- Koekepan
- Elektrische mixer
- Garde
- Spatel
- Koffiemolen of een keukenmachine (als u uw eigen maaltijd amandel vermalen wilt)
Instructies
1. begin met gekochte amandel meel of zo fijn mogelijk malen van amandelen
2. in een kom, Meng alle droge ingrediënten
3. in een tweede kom, grondig Meng amandelmelk, pompoen, eierdooiers, boter en vanille
4. Meng natte ingrediënten in de droge
5. in een schone, droge kom, klop eiwit en een snufje zout tot stijve pieken zich vormen
6. langzaam het vouwen van eiwitten in beslag
7. Giet ongeveer 1/3 kop van beslag op een voorverwarmde koekepan en spiegelen wanneer randen van pannenkoek droog en sprankelende zijn
Top met gember siroop, kokosnoot geranselde room en/of een strooi van nootmuskaat.
Geniet van!
Op zoek naar meer pompoen recepten...?
- Pompoen Cannoli
- Pompoenpastei Tapioca
- Pompoen-Smoothie
- Gekonfijte groene thee pompoenpitten
