Als u lang genoeg woonde te zien en te proeven van elke één Turkije schotel, u waarschijnlijk op zoek bent naar iets nieuws te brengen naar de tafel — letterlijk en figuurlijk. Nou, bent je voor een behandelen zoals we u drie heerlijke Turkije gerechten die kunt u thuis geven dat u en uw gezin zal zeker nooit vergeten.
Hier is het eerste recept van deze driedelige serie:
Ingrediënten:
• 1 Turkije, ongeveer 14 tot en met 16 pond.
• 1/4 kop van Spaanse gerookte paprika
• 1/2 kopje koosjer zout
• 1 stok van ongezouten boter, verzacht
• 3/4 teaspoon(s) versgemalen peper
• 4 kopjes maïs brood en worst vulling
• 8 kopjes van Turkije voorraad
• 3 grote sjalotten, gesnipperd
• 1/4 kop gezifte bloem voor alle doeleinden
• 1 kopje van Madeira
Procedure:
1. Stel de Turkije in het midden van een grote pan te roosteren en zet het opzij. Met behulp van een schone kom, gerookte mix het Spaanse paprikapoeder en zout grondig. Als er ' klaar, een tablespoonful van het opzij en dan bestrooi de rest op de huid van de Turkije en de hals.
2. Wikkel de Turkije met cling film of aluminium folie en zet het in de koelkast voor een hele 24 uur. Na dat, spoel de Turkije met koud water en DEP het droog met een handdoek. Je moet ook het wassen van de pan en bevrijden uit met de vloeistof gehaald uit de Turkije 's nachts. Vervolgens laat de kalkoen op de top van een rack voor een vol uur rusten. U kunt Verwarm de oven op 375° graden Fahrenheit.
3. na te laten rusten, wrijf de kalkoen met de zachte boter en vervolgens het seizoen met de resterende mengsel paprikapoeder en zout. U kunt ook voor een meer distinctieve smaak peper toevoegen. Wanneer u klaar bent, vul de Turkije met de Corn brood en worst vulling en losjes binden de benen met een string.
4. Voeg drie kopjes waarde van Turkije voorraad in de pan en dan roosteren het. Wanneer 45 minuten is verstreken, de Turkije met sappen bedruipen en vermindering van de warmte tot 350 graden ° F. Bedruipen per 45 minuten en voeg een kopje voorraad voor elke beurt totdat de Turkije helemaal gaar. Het roosten zal worden voltooid tussen drie en drie en een half uur of totdat het een 165° graden Fahrenheit temperatuur heeft bereikt.
5. Wanneer het klaar, plaats de kalkoen op een schotel en laat het 30 minuten rusten. Verzamelen van de sappen uit de pan en laat het regelen totdat het vet bovenop vormt. Gebruik dit vet aan gebakken de sjalotjes. Na drie minuten, Meng in de bloem en de Madeira en laat het sudderen. Wanneer het mengsel wordt verminderd door een derde, kunt u uitschakelen van de pan en serveer de saus met de Turkije.
Dit recept is beter proeverij wanneer gedeeld! Vergeet niet om dit te delen aan uw familie en vrienden.
Afbeelding: Delish.com
