In tegenstelling tot populair geloof, het vlees van het gemeenschappelijk Virginia Opossum (zie hierboven) kunnen zeer smaakvolle als behandeld en goed voorbereid. Het is heel goed wanneer toegevoegd aan soepen of stoofschotels, of gewoon op eigen gebakken.
Ik wil ook graag dit vlees in schokkerig, en mensen zijn vaak heel verbaasd toen ze erachter komen dat lekkere snack ze gewoon bemonsterd was van niemand minder dan een buidelrat!
Possum schokkerig is makkelijk te maken, en de exacte hetzelfde recept kan ook worden gebruikt voor de wasbeer, beaver of andere kleine Wild ook.
Hier is wat u nodig hebt:
- 1 grote opossum of kleinere 2-3
- Scherp mes
- Worcestershiresaus
- Sojasaus
- Zout, peper en andere specerijen van keuze