Belachelijk romig en super lekker combo van twee grote desserts!
Ingrediënten
3 kopjes melk
1/2 kopje slagroom
1/2 kop pompoen
1/2 kopje tapioca parels
1/2 kopje suiker
2 eierdooiers, geslagen
1 theelepel pompoen pie spice
1/2 theelepel vanille
1/4 theelepel zout
Routebeschrijving (rijstkoker)
- Scheiden van eieren, klop eigeel en eiwit te gebruiken voor ontbijt de volgende ochtend
- Voeg alle ingrediënten (behalve vanilla) in rijstkoker en roer
- Ingesteld op 'Pap'
- Na 20 minuten, open rijstkoker en roer gedurende 2-3 minuten, sloop van elke tapioca parels die aan elkaar zijn geplakt
- Het mengsel zal dikker merkbaar in deze tijd
- Sluit het deksel en laat cyclus blijven voor nog eens 5-8 minuten
- Roer in vanille
- Open rijstkoker en ervoor zorgen dat de kralen doorschijnend zijn (zo niet, laat een beetje langer koken)
- Dien warm of koud (hoewel warm is beter in mijn mening)
- Top met slagroom en kaneel
Routebeschrijving (Old School)
- Giet de melk in een steelpan, voeg tapioca en weken voor ongeveer een uur
- Klop in de pompoen, room, eigeel, zout, suiker en pie spice
- Breng aan de kook in een lage en onmiddellijk vermindering warmte aan de kook
- Blijven sudderen en roer gedurende 20-30 minuten (tot mengsel is ingedikt en tapioca parels doorschijnend zijn)
- Verwijder uit hitte en beweeg in vanille
Op zoek naar meer pompoen recepten...?
- Pompoen pannenkoeken
- Pompoen-Smoothie
- Gekonfijte groene thee pompoenpitten