Opgroeien, een van mijn dierbaarste herinneringen was het bezoeken van mijn groottante Dot. Die familie bezoeken betrokken altijd spelen met neven, verhalen uit te wisselen en, natuurlijk, heerlijk eten.
Als een volwassene, ik nog steeds vinden dat er niet veel van om het even wat beter dan perfect knapperig op de buitenkant en pluizig aan de binnenkant ontbijt aardappelen en mijn groot-tante's aardappelen waren het beste in mijn boek. Ze passed dit eenvoudig en heerlijk recept naar mijn moeder, die op zijn beurt mij leerde, en nu ben ik met u delen.
Geniet van!
