Stap 17: Zachtjes roer alles samen tot haar JUST bevochtigd.
Met behulp van een spatel, zachtjes Meng de droge en natte ingrediënten until it's JUST bevochtigd. Gebruik een lichte hand bij het maken van muffins. Nooit over het mengen van het beslag of de muffins zal moeilijk worden geweven.
De consistentie van het beslag moet worden als een minder-kleverige cookie slagman. Te veel vloeistof in het beslag zal leiden tot ongelijke muffins.