Stap 9: Voorbereiding van de natte ingrediënten die nodig zijn om de muffins.
Dit is de beste tijd om de overgebleven overrijpe bananen uitputten. Hoe rijper de bananen, hoe sterker en zoeter de banaan smaak.
Smelt de boter op fornuis of in de magnetron totdat t bijna gesmolten maar een paar kleine stevige stukjes blijven. Verwijderen en roer tot het volledig gesmolten.
Licht klop de eieren los. Zorg ervoor dat de eieren op kamertemperatuur. Koude eieren toe te voegen, kan het vet, waardoor de slagman verschijnen gestremde en klonterig opnieuw verharden. Met kamertemperatuur eieren zullen de muffins licht en pluizig. Gewoon verwijder de eieren uit de koelkast ongeveer 30 minuten vóór gebruik. Anders, plaats de eieren in een kom en bedek ze met warm leidingwater voor ongeveer 5 minuten of totdat ze niet langer koel aanvoelt zijn.
Voor de meeste muffin recepten, suiker wordt beschouwd als een natte ingrediënt.
