Oude westen Beef Jerky (4 / 6 stap)

Stap 4: Drogen het vlees!

De temperatuur van uw dehydrator ingesteld op de hoogste temperatuur. Afhankelijk van het merk dit normaal zou ofwel 155 ° F (68 ° C) of 160 ° F (71 ° C). Als de maximumtemperatuur kleiner is, keer plan op langer drogen. Plan op de droogtijd van tussen de vier en acht uur, afhankelijk van de dikte van je vlees.

Als u gebruikmaakt van de methode "Woestijn Sun", zou je het vlees uit zodra de buitentemperatuur ongeveer 100° F (40° C) bereikt. Laat het in de directe zon voor een minimum van acht uur; Bij voorkeur totdat de zon begint te stellen. Merk op dat met deze methode, heeft het geadviseerd om vrijwel constant toezicht. In het geval er sommige hittebestendig vliegende insect, kunt u iemand handige shoo hen weg.

In dit geval met het vlees over een achtste van een duim dik duurt het slechts ongeveer vier uur. Dit is, met alle middelen, het moeilijkste deel van het hele proces. Het ruikt zo goed, maar je niet kan aanraken tot het wordt gedaan!