Stap 3: Controleer de oprit pesto van basilicum
Optionele stap om te helpen bij het behoud van de groene kleur: Blancheer de bladeren van de basilicum en oprit in kokend water gedurende 30 seconden, afwateren onmiddellijk in een ijsbad, het meest gebruiksvriendelijke een spin te trekken van de basilicum en hellingbanen rechts uit en in het ijswater. Overdragen aan papieren handdoeken, of een schone schotelhanddoek en droog zo goed als u kunt.
Proces hellingbanen, pijnboompitten, basilicum, parmezaan (het is het beste om te vertrekken van de kaas uit tot het serveren als u wilt bevriezen), citroenschil en SAP, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper in de keukenmachine tot chunky, schrapen beneden kom, zo nodig, motregen in de olie en blijven verwerken totdat de gewenste consistentie is bereikt. Seizoen met extra zout en peper naar smaak.
Overbrengen naar een kom voor portie, of een container voor het opslaan van.