Open Ravioli met Mascarpone saus & gerookte zalm

hier ben ik bereid de lasagne sheets die ik heb met mijn gekleurde pasta deeg gemaakt te gebruiken. Ik dacht dat veel over wat voor soort vulling ik ging gebruiken met hen en uiteindelijk die de keuze viel op een rijke en fluweelachtige kaassaus, met een delicate smaak, versterkt door de gerookte zalm. Ik wilde gebruiken van mascarpone kaas, die is meestal de neiging te beschouwen als een ingrediënt voor zoete bereidingen. Ik vind haar intens romigheid en voegde ik ricotta voor lichtheid. Ik de basis voor de saus gemaakt met een beetje UI langzaam gekookt en de onvermijdelijke kruiden, dit keer een vleugje geurige basilicum toegevoegd. De pasta bladen vormde een aanzienlijke basis aan dit gerecht dat hogere niveaus met de toevoeging van de zalm en een paar druppels citroensap bereikt.
Een hoofdgerecht eenvoudige en goedkope dat ik werkelijk hield en in alle van de rel van smaken genoten.