Deze eenvoudige ei quesadilla, die zal voortaan worden aangeduid als een "eggadilla", is al lang een van mijn zeer favoriete ontbijt en late avond snacks. Ik werd eerst geïntroduceerd aan dit bijzonder goddelijke ei en kaas uitvoeringssysteem door mijn beste vriend moeder op de lagere school, en het is een nietje van mijn koken repertoire sindsdien gebleven. Eieren toe te voegen aan quesadillas is in geen geval een nieuw idee, maar het is de bijzondere wijze van fusing ei en tortilla mijns inziens maakt deze variatie, bijzondere en ook zeer eenvoudig.
De eggadilla, zoals een omelet, is niet een recept te volgen naar de letter, het is een voertuig van de oprichting van een oneindige verscheidenheid van unieke geweldig ontbijt met allerlei ingrediënten. Een voertuig dat heerlijke brengt gesmolten kaas en perfect gekookte ei naar uw mond in een nieuwe en prachtige manier. Een eggadilla kan op bijna elke smaak profiel nemen. Ik heb eggadillas van de Italiaanse stijl, Marokkaanse beïnvloed eggadillas, eggadillas met een Franse flair en een heleboel eggadillas die heerlijk voorzien de restjes van het diner van gisteravond. Het is een van die schuldig plezier koken trucs dat zo gemakkelijk en zo goed, het voelt als het vreemdgaan... heerlijke cheesy vreemdgaan.
In de woorden van Ron Swanson, heeft "ziedaar nooit geweest een verdriet dat kan niet worden genezen door ontbijt eten".
Wanneer ik ben het eten van een eggadilla, weet ik dat dit om waar te zijn.