Stap 4: Instellen van de werkplek en maatregel ingrediënten
Instellen van de werkplek en meten van de ingrediënten:
Ik elk ingrediënt gemeten en plaatste ze in aparte kommen de eerste tijd om ervoor te zorgen ik ze correct gemeten en vervolgens voegde de vloeistoffen naar de brood machine; gevolgd door de droge ingrediënten. Het is best om de lepel de bloem in een maatbeker dan aan Dompel de maatbeker in de bloem. Nadat u het testen van het recept en de nodige aanpassingen die ik aanbevelen het maken van een dubbele batch allemaal tegelijk als ik al eerder zei.
Ingrediënten:
1/2 plus 1/8 kopjes warm water
1/4 kopje verzacht boter (extra boter voor boven- en zijkanten van brood brood indien gewenst)
1 1/2 grote eieren op kamertemperatuur (ik gebruikte een garde en licht gemengd 3 eieren en goot het mengsel in een maatbeker en verdeelde het half want ik was het maken van een dubbele partij. Een groot ei gemeten een schaarse 1/4 kopje).
1/4 kopje suiker
1/2 plus roze 1/4 theelepel zout, zeezout of niet - gejodeerde zout
1 pakket (origineel) actieve droge gist kamertemperatuur
1/2 kopje Sheppard van graan hoge gluten verrijkt ongebleekte tarwebloem of gelijkwaardige bloem
2 1/2 kopjes Shepherd's graan laag gluten verrijkt alle doeleinden meel of gelijkwaardige bloem
Gebruiksvoorwerpen:
Broodmaker, oven als niet gebruik van een broodmaker of beide, kommen, kopjes en lepels, garde, mixer meten als niet gebruik van een brood-maker, ik gebruikte een 7 1/2 inch loaf pan of voor een knapperige bodem gebruiken een glazen Pyrex ovenschaal (optioneel), snijplank, mes, sonde thermometer optioneel, bruine papieren zak of plastic zak om te slaan van brood.
