Stap 4: Fry
Verhit de olie in een pan voor diepe frituren. Het moet op gemiddeld hoog.
Bak een daling van de slagman en test het in de olie.
Als het onmiddellijk stijgt dan is de olie perfect voor het frituren.
Vervolgens bak goed de stukken gemarineerde kip.
Plaats deze op de absorberend papier voor het verwijderen van overtollige olie.